DINEREN BIJ
CAFÉ VAN BUREN
Kom dineren bij Café Van Buren! Er staan heerlijke gerechten op het menu met natuurlijk uitstekende kwaliteit. Bekijk alvast wat wij te bieden hebben voor jouw diner!
Het diner menu is te bestellen van 17:00 tot 22:00
DINEREN BIJ
CAFÉ VAN BUREN
Kom dineren bij Café Van Buren! Er staan heerlijke gerechten op het menu met natuurlijk uitstekende kwaliteit. Bekijk alvast wat wij te bieden hebben voor jouw diner!
Het diner menu is te bestellen van 17:00 tot 22:00

VOORGERECHTEN
Rustiek brood
Brood geserveerd met kruidenmayonaise en en een dip van tomaat en basilicum
Steak tartaar
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood
Vitello Tonnato
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Rode bietencarpaccio
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Carpaccio
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Topping: Verse zwarte truffel € 5,50
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
VOORGERECHTEN
Sashimi
Tonijntartaar met avocado, appel, soja-sesamdressing en wasabimayonaise
Beef tataki
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, sesam en zwarte bonenmayonaise
Sashimi
Zalm en tonijn met soja, wasabi en gember
Ramen noedelsoep
Zalm en tonijn met soja, wasabi en gember
VOORGERECHTEN
Rustiek brood
Brood geserveerd met kruidenmayonaise en en een dip van tomaat en basilicum
Steak tartaar
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood
Vitello Tonnato
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Rode bietencarpaccio
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Carpaccio
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Topping: Verse zwarte truffel € 5,50
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
VOORGERECHTEN
Sashimi
Tonijntartaar met avocado, appel, soja-sesamdressing en wasabimayonaise
Beef tataki
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, sesam en zwarte bonenmayonaise
Sashimi
Zalm en tonijn met soja, wasabi en gember
Ramen noedelsoep
Zalm en tonijn met soja, wasabi en gember

BIG GREEN EGG HOOFDGERECHTEN
Tournedos (+/- 175 gram)
Tournedos met knoflookmousseline, geroosterde bloemkool en huisgemaakte bospaddenstoelen jus
Kipsaté
Gemarineerde kippendijen met satésaus, atjar, pilav rijst, cassave en gebakken uitjes
Shortrib (+/- 500 gram)
Biologische kalfsrib afgelakt met een marinade van de Chef, seizoensgroenten, roseval en sesamzaadjes
BIG GREEN EGG HOOFDGERECHTEN
Kalfsribeye (+/- 300 gram)
Kalfsribeye met roseval, chimichurri-saus en
seizoensgroenten
Entrecôte
Gegrilde entrecôte met een crème van zoete aardappel, seizoensgroenten, huisgemaakte bospaddenstoelen jus en krokante knolselderij


HOOFDGERECHTEN
Zalmfilet
Gegrilde zalm met een crème van zoete aardappel, seizoensgroenten en Hollandaise saus
Steak tartaar
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en een eidooier, geserveerd met getoast brood
SALADES
Caesar salade
Salade met gegrilde kippendijen, romaine sla, gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en croutons, geserveerd met brood
Carpaccio salade
Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
Inner Peace Pita
Steenoven gebakken zuurdesem pita, Karma Kebab, frisse salade, sriracha saus en vegan knoflooksaus
Flatbread
Flatbread met een crème van zoete aardappel, vegan feta, spinazie, granaatappel, kokos en gekarameliseerde walnoot
Niçoise
Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood
Good Karma salade
Salade met Karma Kebab, avocado, zoete aardappel, zhoug, rode kool, komkommer en tomaat, geserveerd met zuurdesem pita
HOOFDGERECHTEN
Zalmfilet
Gegrilde zalm met een crème van zoete aardappel, seizoensgroenten en Hollandaise saus
Steak tartaar
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en een eidooier, geserveerd met getoast brood
Inner Peace Pita
Steenoven gebakken zuurdesem pita, Karma Kebab, frisse salade, sriracha saus en vegan knoflooksaus
Flatbread
Flatbread met een crème van zoete aardappel, vegan feta, spinazie, granaatappel, kokos en gekarameliseerde walnoot
SALADES
Caesar salade
Salade met gegrilde kippendijen, romaine sla, gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en croutons, geserveerd met brood
Carpaccio salade
Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
Niçoise
Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood
Good Karma salade
Salade met Karma Kebab, avocado, zoete aardappel, zhoug, rode kool, komkommer en tomaat, geserveerd met zuurdesem pita

PASTA’S
Black Tiger
Linguine pasta met Black Tiger garnalen, seizoensgroenten, rode peper, knoflookolie en rucola
Pasta Alla Bolognese
Linguine pasta met Farm Fields kalfsgehakt, Parmezaanse kaas en rucola
BURGERS
Geserveerd met frieten en kruidenmayonaise
Classic burger
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en truffelmayonaise
Smoking Hot burger
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met geroosterde paprika, rode ui, augurk en srirachamayonaise
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
Zwarte truffel pasta
Linguine pasta met verse zwarte truffel, kastanjechampignons, beukenzwam en Parmezaanse kaas
Carbonara
Linguine pasta met pancetta en ei
Carbonara
Linguine pasta met pancetta, ei en oregano
SALADES
No Bird Was Hurt burger
No-Chicken burger op een paprika bun met kimchi, rucola, hoisin, rode koolsalade en avocado-aïoli
Wow Now Cow Burger
No-Beef burger op een rode burger bun, tomaat, augurk, rode koolsalade, cheddarkaas en jalapeño-mayonaise

PASTA’S
Black Tiger
Linguine pasta met Black Tiger garnalen, seizoensgroenten, rode peper, knoflookolie en rucola
Zwarte truffel pasta
Linguine pasta met verse zwarte truffel, kastanjechampignons, beukenzwam en Parmezaanse kaas
Pasta Alla Bolognese
Linguine pasta met Farm Fields kalfsgehakt, Parmezaanse kaas en rucola
Carbonara
Linguine pasta met pancetta en ei
BURGERS
Geserveerd met frieten en kruidenmayonaise
Classic burger
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en truffelmayonaise
Smoking Hot burger
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met geroosterde paprika, rode ui, augurk en srirachamayonaise
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, zwarte bonen, sesam en zwarte bonenmayonaise
No Bird Was Hurt burger
No-Chicken burger op een paprika bun met kimchi, rucola, hoisin, rode koolsalade en avocado-aïoli
Wow Now Cow Burger
No-Beef burger op een rode burger bun, tomaat, augurk, rode koolsalade, cheddarkaas en jalapeño-mayonaise

DESSERTS
Cheesecake
Cheesecake met karamel, gegrilde perzik en vanille-ijs
Tiramisu
Gel van espresso, mascarpone, lange vingers en chocolade krokant
BURGERS
Crème brûlée
Romige crème van vanille met een krokant laagje karamel
Eton Mess
Vers seizoensfruit, granaatappel, kokosyoghurt, hazelnootcrumble, ahornsiroop, munt en meringue
PITTIG
VEGETARISCH
VEGAN
DESSERTS
Cheesecake
Cheesecake met karamel, gegrilde perzik en vanille-ijs
Tiramisu
Gel van espresso, mascarpone, lange vingers en chocolade krokant
BURGERS
Crème brûlée
Romige crème van vanille met een krokant laagje karamel
Eton Mess
Vers seizoensfruit, granaatappel, kokosyoghurt, hazelnootcrumble, ahornsiroop, munt en meringue
PITTIG
VEGETARISCH
VEGAN
Wil je komen dineren bij Café Van Buren met een grote groep? Boek dan een arrangement via deze knop!
Molenstraat 89
6511 HC, Nijmegen
info@cafevanburen.nl
Maandag open vanaf 11:30
Dinsdag open vanaf 11:30
Woensdag open vanaf 11:30
Donderdag open vanaf 11:30
Vrijdag open vanaf 11:30
Zaterdag open vanaf 10:00
Zondag open vanaf 12:00