DINEREN BIJ
CAFÉ VAN BUREN
Kom dineren bij Café Van Buren! Er staan heerlijke gerechten op het menu met natuurlijk uitstekende kwaliteit. Bekijk alvast wat wij te bieden hebben voor jouw diner!
Het diner menu is te bestellen van 17:00 tot 22:00
VOORGERECHTEN
Rustiek brood 
| 5,00
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Tonijntartaar | 10,50
Tonijntartaar met avocado, appel, soja-sesamdressing en wasabimayonaise
Steak tartaar | 10,50
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood
Beef tataki 
| 9,50
Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, sesam en zwarte bonenmayonaise
Vitello Tonnato | 11,50
Biologische kalfsrosbief met rode ui, kappertjes, rucola en tonijnmayonaise
Rode bietencarpaccio
| 8,50
Carpaccio van rode bieten met vegan feta, walnoten, croutons, rucola en balsamico
Sashimi | 12,00
Zalm en tonijn met soja, wasabi en gember
Ramen noedelsoep
Noedels met geroosterd rundvlees, paksoi, ei, taugé, bosui, rode peper, radijs en sesamzaadjes
Carpaccio | 11,50
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, gemarineerde tomaatjes, pesto en pittenmix
Topping: Verse zwarte truffel € 5,50
HOOFDGERECHTEN
Zalmfilet | 22,50
Gegrilde zalm met een crème van zoete aardappel, seizoensgroenten en Hollandaise saus
Flatbread | 16,50
Flatbread met een crème van zoete aardappel, vegan feta, spinazie, granaatappel, kokos en gekarameliseerde walnoot
Inner Peace Pita | 15,25
Steenoven gebakken zuurdesem pita, Karma Kebab, frisse salade, sriracha saus en vegan knoflooksaus
Steak tartaar | 19,50
Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en een eidooier, geserveerd met getoast brood
BIG GREEN EGG HOOFDGERECHTEN
Tournedos (+/- 175 gram) | 29,00
Tournedos met knoflookmousseline, geroosterde bloemkool en huisgemaakte bospaddenstoelen jus
Kalfsribeye (+/- 300 gram) | 24,50
Kalfsribeye met roseval, chimichurri-saus en seizoensgroenten
Kipsaté | 17,50
Gemarineerde kippendijen met satésaus, atjar, pilav rijst, cassave en gebakken uitjes
Entrecôte | 23,50
Gegrilde entrecôte met een crème van zoete aardappel, seizoensgroenten, huisgemaakte bospaddenstoelen jus en krokante knolselderij
Shortrib (+/- 500 gram) | 25,00
Biologische kalfsrib afgelakt met een marinade van de Chef, seizoensgroenten, roseval en sesamzaadjes
SALADES
Caesar salade | 12,50
Salade met gegrilde kippendijen, romaine sla, gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en croutons, geserveerd met brood
Carpaccio salade | 12,50
Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood
Niçoise | 14,50
Salade met licht gebakken tonijn, haricots verts, zoete aardappel, olijven, cherry tomaatjes, kappertjes en ei
Good Karma salade | 12,50
Salade met Karma Kebab, avocado, zoete aardappel, zhoug, rode kool, komkommer en tomaat, geserveerd met zuurdesem pita
PASTA’S
Black Tiger 
| 14,50
Linguine pasta met Black Tiger garnalen, seizoensgroenten, rode peper, knoflookolie en rucola
Pasta Alla Bolognese | 12,50
Linguine pasta met Farm Fields kalfsgehakt, Parmezaanse kaas en rucola
Zwarte truffel pasta | 22,50
Linguine pasta met verse zwarte truffel, kastanjechampignons, beukenzwam en Parmezaanse kaas
Carbonara | 13,50
Linguine pasta met pancetta en ei
BURGERS
Geserveerd met frieten en kruidenmayonaise
Classic burger | 15,00
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en truffelmayonaise
Smoking Hot burger | 13,50
Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met geroosterde paprika, rode ui, augurk en srirachamayonaise
No Bird Was Hurt burger | 14,00
No-Chicken burger op een paprika bun met kimchi, rucola, hoisin, rode koolsalade en avocado-aïoli
Wow Now Cow Burger | 14,00
No-Beef burger op een rode burger bun, tomaat, augurk, rode koolsalade, cheddarkaas en jalapeño-mayonaise
DESSERTS
Cheesecake | 7,50
Cheesecake met karamel, gegrilde perzik en vanille-ijs
Crème brûlée | 5,00
Romige crème van vanille met een krokant laagje karamel
Tiramisu | 7,50
Gel van espresso, mascarpone, lange vingers en chocolade krokant
Eton Mess | 7,50
Vers seizoensfruit, granaatappel, kokosyoghurt, hazelnootcrumble, ahornsiroop, munt en meringue
PITTIG 
VEGETARISCH 
VEGAN
Wil je komen dineren bij Café Van Buren met een grote groep? Boek dan een arrangement via deze knop!
Molenstraat 89
6511 HC, Nijmegen
info@cafevanburen.nl
Maandag open vanaf 12:00
Dinsdag open vanaf 12:00
Woensdag open vanaf 12:00
Donderdag open vanaf 12:00
Vrijdag open vanaf 12:00
Zaterdag open vanaf 11:00
Zondag open vanaf 12:00